BOCADILLO RÁPIDO: CHOCOLATE CON ARROZ CROCANTE.

Aveces llegan visitas de improviso y lo que necesitamos es ofrecerles algún bocadillo dulce, fácil y rápido de preparar, para esto hemos pensado en hacer para ustedes una receta que no les llevará mucho tiempo en preparar, pero su sabor es delicioso, sobre todo para los amantes del chocolate.
En esta ocasión nada más necesitamos 225 gr o media libra de chocolate para repostería (ya viene dulce y listo para derretir), una bolsa de arroz crocante y otra de marshmellows o nubes dulces como les llaman en otros países hermanos. Como materiales utilizaremos, un olla para el baño maría, una cuchara, un envase que soporte calor en donde se derretirá el chocolate, moldes, y bandejas para servir el bocadillo.

Lo primero que debemos hacer es derretir el chocolate a "Baño María". Podemos hacer uso de un recipiente cualquiera, y con el calor del agua al fuego en intensidad baja, conseguiremos chocolate que se dividirá en porciones pequeñas trituradas para derretirlo más uniformemente. Este mismo chocolate derretido se puede usar para envolver frutas como frutillas, pasas, uvas, etc, Además podemos usar moldes para vaciar el chocolate derretido y darle la forma que nosotros queramos.




Inmediatamente después, evitando que el chocolate vuelva a solidificarse, lo introducimos en moldes previamente puesto el arroz crocante como en la imagen. Se puede utilizar cualquier molde de plástico que haya sido engrasado con mantequilla o espolvoreado con azúcar glas, para evitar que el chocolate se quede pegado al momento de desmoldar.



Y para los marshmellows, simplemente se usa palillos con los que picamos las nubes dulces y las introducimos en el chocolate derretido, y luego, para que el chocolate se solidifique lo más rápido, los introducimos en la nevera, teniendo cuidado de no estropear el baño de chocolate. Enfriar el chocolate en la nevera, hace que este se endurezca más rápido y evitamos perder el grosor de la envoltura de chocolate en cada nube, y prevenimos desperdicios por derrame de chocolate derretido si esperamos que se endurezca al ambiente.




Se puede utilizar chocolate blanco, pero la experiencia que hemos obtenido, es que con al chocolate blanco debemos derretirlo en porciones más pequeñas que el negro, ya que si lo dejamos mucho tiempo a baño maría, se deshidrata y ya no nos sirve para bañar bocados ni para moldear. De hecho, no debemos exagerar el tiempo de baño maría de ningún chocolate ya que lo deshidrata y lo deja seco, tenemos que ser lo más rápidos en lo posible para conseguir un buen chocolate derretido.
Como podemos darnos cuenta es una receta súper sencilla, económica, nutritiva y rápida de conseguir y que nos puede sacar de apuros en visitas inesperadas en las que requiramos de un bocadillo dulce. Consumiendo chocolate negro, ayudas a tu sistema circulatorio a fortalecerse y más a tu corazón, tu estado de ánimo mejora y te relajas, además que el chocolate ayuda a controlar los radicales libres. contiene magnesio y hierro, no provoca acné ni caries, y te aporta energía en tu jornada. El arroz crocante, posee vitaminas y minerales, y por si no lo sabias, los marshmellows contienen gelatina, que es uno de los alimentos que ayuda a tu flora bacteriana y uno de los que más proteínas contiene.

¡SUERTE Y BUEN PROVECHO!